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山梨糖醇是怎么來(lái)的?
發(fā)布時(shí)間:2022-09-28 來(lái)源:http://zgwoman.cn/news/157.html
山梨糖醇是怎么來(lái)的?
今天要聊的話題是山梨糖醇,大家可以在很多食物和日化品的成分表中看到它。
比如:餅干、口香糖、牙膏、面膜、手霜等等。山梨糖醇也稱為己六醇,山梨醇,呈白色針狀結(jié)晶或晶體粉末狀。它無(wú)臭,微甜,能溶于水,但難溶于有機(jī)溶劑(如全氯乙烯、三氯乙烯、乙烯乙二醇醚),它耐酸耐熱性極好,在日化、食品、醫(yī)藥等行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用。
山梨糖醇聽(tīng)起來(lái)好像是跟梨有關(guān),實(shí)際上呢,它的確與水果有著不淺的淵緣,它廣泛存在于梨、桃、蘋果這些水果中。然而現(xiàn)在的山梨糖醇主要是以食用葡萄糖為生產(chǎn)原材料,采用加氫工藝制作而成。就是將土豆、玉米類的淀粉在經(jīng)過(guò)水解后,淀粉糖化轉(zhuǎn)化成天然可食用的葡萄糖,再以精制的葡萄糖為原料,在鎳(nie)的催化作用下,間歇或連續(xù)的中壓加氫,經(jīng)過(guò)加成反應(yīng)得到山梨糖醇。