山梨糖醇都應(yīng)用在那些領(lǐng)域方面？有什么作用？

1. 山梨糖醇食品添加劑、營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

2. 山梨糖醇可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學合成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。

3. 山梨糖醇具有保濕性能，可以代替甘油，應(yīng)用于化妝品、牙膏的調(diào)濕劑。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好�？梢院推渌�保濕劑并用，以求得協(xié)同的效果。

4. 山梨糖醇用于有機合成樹脂和塑料，以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。

5.山梨糖醇.用作氣相色譜固定液，用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。還有用于稠化劑、硬化劑等。

6. 山梨糖醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物。