結(jié)晶山梨醇是重要的產(chǎn)品添加劑，以其獨特的產(chǎn)品特性，在眾多領域得到了廣泛的應用，尤其是在食品生產(chǎn)制造業(yè)。在食品加工企業(yè)都會將結(jié)晶山梨醇作為重要的食品添加劑進行使用，那么，在食品的制造過程中，結(jié)晶山梨醇起到了什么作用呢？今天小編為大家整理了一下內(nèi)容，專門講解結(jié)晶山梨醇在食品生產(chǎn)中所起的作用，下面就跟小編一起來看一下吧。

      在食品行業(yè)中結(jié)晶山梨醇的作用，如下所示：

1、防止干裂。具有很好的保濕性，能夠使食品處于鮮嫩柔軟狀態(tài)，防止干裂。