生活中的很多行業(yè)的發(fā)展與固體山梨糖醇都是離不開(kāi)的，有時(shí)候一些不起眼的因素都可能導(dǎo)致很大的差距，比如之前提過(guò)的Sorbitol，今天我們就來(lái)了解一下“結(jié)晶山梨醇用到食品中好嗎 結(jié)晶山梨醇作用主要有哪些”。

結(jié)晶山梨醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋(píng)果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng)，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。

結(jié)晶山梨醇是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用�？勺魈鹞秳�，如常用于制造無(wú)糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑結(jié)晶，結(jié)晶山梨醇用到食品中好嗎并可用作甘油代用品。

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1.結(jié)晶山梨醇可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。

2.也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤(pán)和吐溫類(lèi)的表面活性劑。

3.結(jié)晶山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。

4.以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。

5.在食品工業(yè)中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

6.在醫(yī)藥工業(yè)中，山梨醇經(jīng)過(guò)硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物。

7.食品添加劑、化妝品原料、有機(jī)合成原料、保濕劑、溶劑等。

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