透明液體山梨糖醇是以優(yōu)質(zhì)葡萄糖為原料，經(jīng)氫化、精制、濃縮而成的新型甜味劑。山梨醇進入人體后，首先緩慢擴散，氧化成果糖再被利用，參與果糖代謝，對血糖和尿糖沒有影響，可作為糖尿病人甜味劑使用。具有良好的保濕性、耐酸性和非發(fā)酵性，可作為甜味劑、保濕劑等使用。