隨著現(xiàn)在工業(yè)的發(fā)達(dá)，很多食品在制作的時(shí)候都采用了很多替代材料，而這些材料使用之后，對人身體是無害的，并且對食品的口感非常的好。而結(jié)晶山梨糖醇就是一種現(xiàn)在常用的食品添加劑，不僅僅應(yīng)用在食品行業(yè)中，其還可以作為冷凍保護(hù)劑，被應(yīng)用在魚行業(yè)中，那么為什么會被作為冷凍保護(hù)劑呢，小編就為大家講解下。