一般在醫(yī)藥上也有著很大的地位，像我們?nèi)粘３缘木S生素C，其生產(chǎn)的時候，山梨醇就是最根本的起始原料，而且還是無可替代的一種原料。除此之外，像精制的山梨醇還被作為降血壓制劑，對于治療冠心病是非常不錯的，同時對于免疫球蛋白制劑也是有著很好的穩(wěn)定作用。