山梨醇液體應(yīng)用在在食品行業(yè)中，其用量是多少？下面我們看下：
1、如果是制作各類(lèi)糖果，一般用3-15%，制作出來(lái)的糖果口感好、保濕效果好、防干裂、抗氧化、保質(zhì)、保香等優(yōu)點(diǎn)；
2、如果是制作餅干、糕點(diǎn)，一般用3-10%；
3、魚(yú)類(lèi)制品的話(huà)則是用3-8%，主要是防止魚(yú)類(lèi)細(xì)胞組織在冷凍期間變性；
4、果醬、餡料類(lèi)則是5-10%保濕效果佳、低甜度；
5、果酒、固體飲品一般是用3-5%。
6、冰淇淋、果汁、果凍則是3-6%