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山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。

用量為百分之八左右，在面包，糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中山梨，山梨糖醇用途廣泛的體現(xiàn)可防止因金屬離子而引食品混濁。

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1.購買甜味劑山梨糖醇的時(shí)候，在選擇產(chǎn)品的包裝的時(shí)候，盡量使用與單位使用量相符或者是生產(chǎn)使用量較小的包裝規(guī)格。

2.產(chǎn)品的包裝能嚴(yán)格的防濕。

3.存放于干燥通風(fēng)的地方，取出使用的時(shí)候注意密封用途袋山梨糖醇存放怎么處理口。因?yàn)楫a(chǎn)品的吸濕性能良好，溫差較大的時(shí)候容易發(fā)生結(jié)塊的情況，所以，不建議放于冷庫中儲(chǔ)存。

4.不要堆積過高，防止底部的產(chǎn)品因?yàn)閷?duì)堆積受力出現(xiàn)擠壓結(jié)塊的情況。

5.加強(qiáng)儲(chǔ)藏室的干燥情況�？梢圆扇≡诘孛娣判╀從┗蚴�灰等的措施來降低局部的濕度。條件的，可以采取使用除濕機(jī)等機(jī)器進(jìn)行處理。

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